Pietro de Martino del ristorante Valbruna di Limena (PD) porta un piatto che valorizza due formaggi: la Casatella Trevigiana DOP e la mozzarella STG Trevigiana;
il piatto si chiama “L’ incontro”: Casatella affumicata con le foglie di limone e pasta cotti in un brodo di mozzerella e limone stesso. Il piatto si conclude con alici e del finocchietto di mare.
